鸡蛋打散,最散的那种!牛奶加糖加热依据自己口味添加,待糖融化后起锅。鸡蛋边搅拌边倒入牛奶,搅拌均匀,将泡沫捞起。装入容器后放入锅中,蒸15-20分钟即可。
若比较敏感鸡蛋的腥味可在煮牛奶的过程中挤点柠檬汁。