番茄红汤面线

作者： 狂躁吧师爷苏

买了面线一直心心念念想要吃，今天中午开包验货，嗯，自创的营养红汤，但是配面线的话，味道嘛……怪怪的

用料

• 西红柿 一个
• 水 一碗
• 盐 适量
• 蒜 两只
• 面线 一把
• 干辣椒 一个
• 生抽 适量
• 菠菜 一把

番茄红汤面线的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，菠菜切段，蒜切片，干辣椒留着备用

步骤 2

锅里倒油，下蒜片，干辣椒手掰碎下锅，翻炒一下，倒进西红柿，加盐少许

步骤 3

西红柿翻炒至出汤，倒入一碗水，煮开，加生抽少许，再加菠菜涮10-20秒，关火盖盖

步骤 4

福建面线，超级细超级细，面线本身带盐，所以千万不可以直接倒入红汤里煮

步骤 5

单开一锅水，烧开，放入一把面线，煮30秒钟即可捞出

步骤 6

捞入碗中，倒进红汤，可以滴几滴香油提味

番茄红汤面线的小贴士

1. 面线本身是咸的，所以红汤里可以少放点盐和生抽，不够再添； 2. 面线一定要分开一锅单煮，不能直接扔进红汤煮； 3. 煮面线要用筷子搅拌均匀，30秒就熟

菜谱创建时间：2017-05-02 11:58:57