香菇双椒肉丁

作者： 全眠-1

是从微信公众号上学来的一道菜 给老婆试做后被夸奖了 公众号是【花吃姐姐】因为没拍照 盗用了人家的图片 菜谱稍微有点修改

用料

• 干香菇 150g（20个左右）
• 猪肉 300g
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 小红椒 1个
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 绵白糖 少许
• 豆瓣酱 2勺

香菇双椒肉丁的做法步骤

步骤 1

猪肉直接买打好的肉末就好 瘦肉多一些 热水泡发好干香菇 青红椒切丁 大葱、小红椒切圈 生姜、大蒜切末

步骤 2

热锅 凉油 爆香葱姜蒜和小红椒

步骤 3

倒入猪肉末煸炒至变色 加料酒去腥

步骤 4

倒入香菇丁炒出香味

步骤 5

倒入酱油、白糖和豆瓣酱调味

步骤 6

出锅前 倒入青红椒丁增色 炒至断生就可以了

香菇双椒肉丁的小贴士

红椒一般会比较辣 要根据口味增减 如果家里不是品质比较好的酱油 可以考虑生抽和老抽 比例1:2 出锅后可到少量香油增香

菜谱创建时间：2017-05-02 01:52:47