鲜辣龙虾

作者： 湖滨路人

很喜欢自己动手干净

用料

• 盐，花椒 适量
• 大蒜，生姜，辣椒 适量
• 冰糖 两小颗
• 生抽，料酒，老抽，醋，白酒，料酒 适量
• 龙虾三斤 48元

鲜辣龙虾的做法步骤

步骤 1

去掉尾巴，脚，剪去嘴巴，刷干净，沥干水

步骤 2

油烧热，小火把辣椒，花椒，生姜，大蒜放进去爆香，捞起来剩下油即可，再转大火倒入龙虾爆炒，依次放入生抽，老抽，料酒，白酒，醋，盐，倒入开水，没过虾，盖锅盖闷，直到水快收汤，留一点汤，即可起锅啦!

鲜辣龙虾的小贴士

放水后加了点冰糖，起锅撒葱漂亮又香，多放水闷，是为了杀死寄生虫等，如果想嫩些，少防水!

菜谱创建时间：2017-05-01 13:01:38