取一团米饭按扁,中间加入拌过色拉酱的金枪鱼,包裹起来,手法类似蛋黄酥或月饼包法,然后搓成圆形。
裹上海苔肉松
1 金枪鱼罐头里的油不用完全滤干,留下来拌色拉酱的时候不会太干,如果加些洋葱末会更美味,我因为赶时间没有放,洋葱用黄洋葱味道不会太冲。 2 米饭略微烂一些裹肉松的时候方便些,我用的是隔夜的剩饭有些干,所以米饭搓成团后抹了少量的色拉酱,方便裹上肉松。 3 除了肉松,还可以裹蛋黄碎,胡萝卜末,海苔碎等,做成多彩饭团,增加孩子的食欲。孩子们很小的时候我经常做,效果很好。