肉放在锅里煮断生后捞出备用(临时想做肉,家里没有五花肉了,用五花肉最好)
糯米在锅中煮断生后起锅沥水备用
糯米沥的米汤,夏天了可以直接喝
这是买的汤圆心,可以自己做红豆沙
自己做的甜酒
将沥过水的糯米在油锅里煎一下
将煎好的糯米与甜酒、白糖拌匀
将煮断生的肉抹上酱油备用
将抹好酱油肉放平底锅中煎,煎像下图即可
煎好的肉凉一下切连刀
把煎好的肉凉了以后,切连刀,将汤圆心放在连刀中间,如下图
如图
把弄好的肉放在碗里码好,之前拌好的糯米平铺在肉上面,压一下,锅里放水开始蒸吧,越久越好,至少2个小时以上……
出锅用盘子反扣出来就行