番茄金针菇汤

作者： 街角灼眸

用料

• 西红柿 3个
• 金针菇 半把
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱花 适量

番茄金针菇汤的做法步骤

步骤 1

切少量葱花

步骤 2

金针菇切成拇指肚长

步骤 3

西红柿切小块

步骤 4

葱花炝锅，加入西红柿炒制软烂，看不到明显的西红柿块为止，可用铲子不断铲碎。

步骤 5

加入少量热水，不要太多，我喜欢有浓度一点。熬制沸腾，加入切好的金针菇段，再熬制到金针菇熟透。出锅前加入盐，加入和盐等量的糖。

步骤 6

享用

番茄金针菇汤的小贴士

加糖的时候区分好白砂糖和绵白糖，绵白糖比白砂糖甜。 糖的作用不是为了甜，是为了提鲜。 西红柿的个头不要太大。我用的3个正好做了3小碗汤。

菜谱创建时间：2017-04-30 21:05:14