土司面包

作者： 绛萱

液体占面粉的70%

用料

• 高筋面粉 260g
• 鸡蛋 1只
• 水 182g-鸡蛋
• 奶粉 15g
• 耐高糖酵母 3-4g
• 盐 3g
• 糖 15g
• 黄油 20g

土司面包的做法步骤

步骤 1

按液体 面粉 盐 糖 奶粉 挖坑放酵母 放入面包机25分钟一个程序

步骤 2

程序1结束后静置10分钟 加黄油 再走20分钟的程序2

步骤 3

发酵到2.5-3倍，后排气整形。注意不要生拉硬拽 如果加葡萄干蔓越莓之类的这会加

步骤 4

放进土司盒二发至9成或全满

步骤 5

180度1小时

土司面包的小贴士

第二次做比第一次成功。第一次做的时候二发发过了，纤维粗糙

菜谱创建时间：2017-04-30 18:31:29