东北乱炖

作者： 卷卷小果

在东北上学的时候最喜欢的一道东北菜就是乱炖，学校门口的乱炖超好吃

用料

• 玉米 半个
• 五花肉 200g
• 土豆 2个
• 豆角（四季豆） 200g
• 西红柿 1个
• 茄子（这次忘买了） 半个
• 莲藕（女朋友喜欢，就买了一些，正宗的乱炖是没有这个的） 200g
• 青椒 一个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖（提鲜用） 一勺
• 酱油 一勺
• 料酒 两勺
• 十三香 少许

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

上述原料切块，四季豆切段

步骤 2

以上

步骤 3

锅里放油，热了之后放姜片炒香

步骤 4

放肉，稍微煎一下，煎出油，放一勺酱油上色，放少许十三香，一个八角，放入蒜和葱炒香（葱和蒜忘照了）

步骤 5

加热水，放入西红柿，藕块，豆角，玉米，加一小勺盐和一勺糖煮10分钟。 西红柿主要用来调味，盐和糖依个人口味添加，拿不准的可以先放一些，快熟了再进一步调味。

步骤 6

放入土豆，煮30分钟直到土豆开始烂即可

步骤 7

加入青椒，收一下汁（喜欢泡饭的可以多留一些汁）

步骤 8

超好吃😋😋😋

东北乱炖的小贴士

西红柿主要用来增加味道的 糖可以提鲜，可以一开始炒糖色 最后加些葱花会比较好看

菜谱创建时间：2017-04-30 11:39:17