轻乳酪芝士蛋糕

作者： 灰灰亲亲麻麻

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 30克
• 蛋白 个
• 细砂糖 45克
• 奶油 5克
• 奶油奶酪 170克

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水融化奶油、奶油奶酪和牛奶，搅拌均匀。加入蛋黄再拌匀，加入过筛的低筋面粉。

步骤 2

蛋白打发后分3次拌入

步骤 3

180度20分钟，上色后140度半小时，再闷20分钟

步骤 4

冷却后成功脱模。冷藏一夜味更佳。

轻乳酪芝士蛋糕的小贴士

蛋白打发不要太硬，烤时底下烤盘中的水要放三分之二，可能可以防止开裂

菜谱创建时间：2017-04-29 21:17:40