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老干妈辣笋(凉菜)的做法

老干妈辣笋(凉菜)

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小小宝妈_无敌
现在正是吃笋的时候,季节性太强,过了这阵子又没得吃了。在吃过同事家的辣笋后念念不忘,所以自己也动手来做一做!超赞的!

用料

老干妈辣笋(凉菜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜竹笋剥壳,洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加凉水入锅,煮几分钟。目的是煮软了之后好撕~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一颗笋都撕成细条状~这个过程比较耗时耗力。实在不想撕那就切吧~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热加色拉油,倒入撕好切段的笋翻炒,加入盐、料酒、白糖,快炒好时加入少许鸡精。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的笋直接在锅中晾凉或者大盆里晾凉。然后加入两勺老干妈,用筷子拌匀,可以适当加点香油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢香菜和酸的味道的,可以再加香醋和香菜。

老干妈辣笋(凉菜)的小贴士

1.调味料为什么都是适量呢,因为大家可以按照自己家平时的做菜习惯来操作。 2.超好的笋晾凉,再拌笋更好点。 3.要是做的多可以拿玻璃瓶子装起来,顶部多六点辣油,然后盖紧盖子密封。 4.冷藏一周内吃完,冷冻几个月没问题。但还是建议大家新鲜做新鲜吃最好。

菜谱创建时间:2017-04-29 20:28:15
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