花样馒头

作者： 其乐嵘嵘

我家姐姐最喜欢吃 想尽办法折腾花样满足姐姐

用料

• 面粉
• 面粉 克
• 酵母

花样馒头的做法步骤

步骤 1

1 菠菜 胡萝卜 紫甘蓝分别榨汁备用 (菠菜最好先焯水去除草酸以免破坏小朋友的钙吸收)          若用的紫薯或南瓜 先切小块上锅蒸熟      2 和面: 按包装上注明放入适当的酵母粉(新手稍加多一点成功率高些) 🍄🍄重点说明一下:和面时水和面的比例为1:2 揉面时往一个方向揉 揉一会醒一会 只到揉至盆光手光面光 3 醒面:揉好面后用保鲜膜或湿毛巾盖好，放在30度左右的环境里(这种天气可以放太阳下)发酵至两倍大，面皮扯开有蜂窝网状即可

步骤 2

4 取出醒好的面撒上干面粉揉，排尽空气(同样朝同一方向揉)

步骤 3

5 用揉好的面进行造型 造型好后醒十分钟上锅蒸，大火蒸15分钟;关火5分钟后才能开锅盖(关火立刻开锅盖会塌)

花样馒头的小贴士

彩色馒头制作 材料: 面粉 酵母粉 菠菜 胡萝卜或南瓜 紫薯或紫甘蓝 步骤:      1 菠菜 胡萝卜 紫甘蓝分别榨汁备用 (菠菜最好先焯水去除草酸以免破坏小朋友的钙吸收)          若用的紫薯或南瓜 先切小块上锅蒸熟      2 和面: 按包装上注明放入适当的酵母粉(新手稍加多一点成功率高些) 🍄🍄重点说明一下:和面时水和面的比例为1:2 揉面时往一个方向揉 揉一会醒一会 只到揉至盆光手光面光 3 醒面:揉好面后用保鲜膜或湿毛巾盖好，放在30度左右的环境里(这种天气可以放太阳下)发酵至两倍大，面皮扯开有蜂窝网状即可 4 取出醒好的面撒上干面粉揉，排尽空气(同样朝同一方向揉) 5 用揉好的面进行造型 造型好后醒十分钟上锅蒸，大火蒸15分钟;关火5分钟后才能开锅盖(关火立刻开锅盖会塌)

菜谱创建时间：2017-04-29 19:37:28