柠檬啤酒烤鱼

作者： 雁过86痕

早上去给猫主子买鸡胸，正好想着犒劳下劳动者，所以买了一条子鱼，居然靠着家里的调料做出了泰国味道，酸酸辣辣，很开胃

用料

• 鱼 1条（约800g）
• 柠檬 1.5个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 6-8瓣
• 葱 一把
• 姜 10片左右
• 啤酒 一听 500ml
• 小米辣 5-6个
• 泡椒 一小把
• 蒸鱼豉油 一小勺

柠檬啤酒烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼我买的是子鱼，主要是我绝对的刺比较少……清洗干净内脏，去掉小尾巴，从背部开始切一厘米多宽，肚子不要切到底保持连接。

步骤 2

把鱼放到盆中，倒上半听啤酒，然后将一半的姜片塞进鱼肉，撒上一小勺盐，腌制半小时（15分钟左右翻一下，保证另一面也入味哦）

步骤 3

腌制鱼的时候可以准备其他配料 - 葱留一半切条，剩下部分切细

步骤 4

配料搞定 -如图备用……取一个柠檬，对半切开，把汁水挤出来待用，挤过了的柠檬不要扔，切片一会儿塞进鱼肉一起烤制。

步骤 5

烤盘放锡纸，然后葱姜蒜打底

步骤 6

腌制好的鱼放入烤盘塞上柠檬片，把其他配料摆上去，然后将剩下的啤酒一部分浇上去。不用太多，略微湿润即可。

步骤 7

锡纸包住，四周捏好密封。烤箱200度预热5分钟，然后把鱼放进去，200度烤30分钟.....静候美食中

步骤 8

哒哒哒，揭开锡纸，另外切三片柠檬摆盘，将刚才挤好的柠檬汁撒进去，放一小勺蒸鱼豉油……哎哟，开吃，酸酸辣辣停不下来。

菜谱创建时间：2017-04-29 15:59:42