豆浆机猪皮冻

作者： 萌萌妈妈m

家里有豆浆机的都可以试试，真的非常简单方便！

用料

• 猪皮 100克
• 水 1.2升
• 姜 2片
• 料酒 适量

豆浆机猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮把毛拔掉，然后用刀把猪皮表面的油泥刮掉，多刮几遍，这部必须做，否则做出的皮冻会有猪骚味

步骤 2

锅里烧水，放姜和料酒，把猪皮放进去，煮开，捞出来过下凉水，然后把猪皮放到菜板上，把猪皮里面的白色肥油都刮掉，否则皮冻口感也不好，焯好的肉皮，挺好刮肥油的！

步骤 3

再次清洗干净，然后把肉皮切成细丝，放进豆浆机，100克肉皮放1.2升-1.3升的水就好了！按下五谷豆浆，就什么也不用管了😄

步骤 4

做好的皮冻，到进盆里，夏天放冰箱里保存，静置不要动，第二天早上就是皮冻了

步骤 5

切好可以沾蒜酱吃，也可以像我一样，放一些酱油和香辣牛肉酱吃，非常美味～

步骤 6

请忽略碗边😄

豆浆机猪皮冻的小贴士

皮冻喜欢老点的就少放水，喜欢嫩的就多放点水！

菜谱创建时间：2017-04-29 12:27:43