酸笋荞头配河粉

作者： 等风来2022

家传秘方，灰常好吃，主要是酸味的，很开胃，一般10分钟不到就能做好

用料

• 酸笋 120g
• 荞头 5只
• 紫苏 1两
• 河粉 300g
• 一品鲜酱油 适量

酸笋荞头配河粉的做法步骤

步骤 1

紫苏洗干净，切成宽度约1cm的细丝，备用；荞头切成丁，备用（为了省时间可以先按步骤4热一下河粉消毒）

步骤 2

开火，放油，把酸笋（最好买的时候要点人家的汁，没有的话就用酸醋吧）、荞头放下去煮一会儿，再把紫苏放进去

步骤 3

汁液煮一会儿，等变色（紫苏的紫红色）以后，放酱油，颜色跟图片差不多就可以了，等再煮沸了就可以出锅了

步骤 4

河粉去市场买两三块钱就行，我一般为了卫生安全还是会放进电饭锅或者微波炉杀菌一会儿（为了省时间这个可以放在第一步）

步骤 5

把煮好的汁浇到粉钱上面，开吃！

酸笋荞头配河粉的小贴士

汁不要太多，毕竟又酸又辣的，口味比较重一点点就够很多粉了

菜谱创建时间：2017-04-29 10:30:36