芒果芝士奶冻

作者： TicToc

随着气温的上升，悄悄地，你的呼吸被芒果唤醒了。终于等到芒果成熟的季节。 喜欢甜品的人都热爱提拉米苏，但是作为一个芒果控和芝士控，我的心却被另一个它占据着。入口，是轻盈的空气感。每一个小气孔破裂的时候，迸发出的，是对舌头的致幻剂。

用料

• 芒果泥 200克
• 奶油 200克
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 50克
• 鱼胶 10克
• 酸奶 150克
• 芒果丁 适量
• 蓝莓 适量

芒果芝士奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软，芒果打成泥。

步骤 2

淡奶油打发。泡软的吉利丁片滤水后隔热水融化。

步骤 3

奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖和酸奶，搅打顺滑。

步骤 4

加入吉利丁液和芒果泥，搅拌至充分融合。

步骤 5

拌入淡奶油，用硅胶铲翻拌均匀。

步骤 6

容器内倒少许芝士糊，放入几粒芒果丁后，再倒入适量芝士糊盖上。送入冰箱冷藏2小时。

步骤 7

取出后挤上一点淡奶油，用芒果丁和蓝莓装饰即可。

步骤 8

奶油奶酪特有的微妙的咸味，带出浓浓奶香，醇醇的芒果，再加上淡淡的酸味，以及特殊的口感。想邀请你一起体验，芒果芝士奶冻与舌头的缠绵。

步骤 9

甜度

菜谱创建时间：2017-04-29 10:22:21