清汤狮子头

作者： 隽娘秀厨

我大侄子做给我大儿子吃的！味道鲜美，营养丰富，老少皆宜！

用料

• 猪肉馅 250克
• 蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 香菇 1只
• 葱 适量
• 虾 3只
• 水淀粉 适量
• 以上为狮子头用料
• 清汤材料
• 水 一大碗
• 葱花 适量
• 紫菜 适量
• 干枸杞 适量
• 香菜沫 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量

清汤狮子头的做法步骤

步骤 1

狮子头所有材料混合，虾剁泥，顺时针搅拌起胶。

步骤 2

水烧沸，将肉捏成团下入沸水定型。煮熟透。将清汤配方放入碗里，加沸水冲开。放进熟透的狮子头。

菜谱创建时间：2017-04-28 21:32:34