甜烙饼

作者： 快手一人餐

这个早餐真的很简单，又好吃，是童年大院食堂的味道。 份量只够做4个巴掌大的烙饼，如果需要更多，可以酌情加倍材料。 欢迎关注微信公众号 QuickMeals

用料

• 面粉 110克
• 水 55克
• 油 8克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 酵母 3克

甜烙饼的做法步骤

步骤 1

头一天晚上，把所有材料揉成面团，盖上盖子，放冰箱里。 面团因为有油，会有点湿，有点沾手。

步骤 2

早上拿出来，揉一揉。 面团因为在冰箱里，不会发很大，不过没有关系。

步骤 3

均匀地分成4个大概50克的面团。 撒点粉，擀成比巴掌稍微大一些的面饼，大概包包子的厚度。 不要担心太薄，烙饼的时候，因为有酵母，会厚起来的。 擀得太厚，反而不容易熟。

步骤 4

平底锅淋一些油，中小火烙饼。 面饼加热，已经开始变厚了。

步骤 5

两面烙金黄，大概一面1分半钟到2分钟的时间， 跟火候也有关系。

菜谱创建时间：2017-04-28 18:04:31