奶酪馅在凉了之后会硬,复烤了才好吃。
蒸烤箱底层13分钟+中层7分钟,180度。
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因为做多了波兰种所以顺便做了这个软欧包,没想到做出了超级脆的外皮!太好吃啦w只是量太少了,只能做四个迷你版的包,不够吃呀!
里面的馅料我放了用擀面杖捣碎的杏仁核桃和葡萄干黑巧克力。热的时候黑巧克力在里面就会有点流心的效果,超赞的!
擀面皮的时候我会在四周擀薄一点,中间留一个厚一点的长方形,防止馅料透过皮漏出来,也避免了收口的一面过厚的问题。
包馅料的时候我选择先把它捏成饺子状,然后尖尖的两头往当中合(像个布包裹),最后把交界处都捏上,稍微整整形。
#晚餐•2020年8月21日#
这次用了些酸奶和面,奶酪馅儿加了点酸奶。好吃,晾凉时已秒了一个。超软!
料足,太好吃了。加了点咖啡和巧克力
没有买巧克力豆,就多加了一些奥利奥,小朋友说不够甜
可可淡淡的苦味加上奥利奥奶酪的清甜,口感不错。第一次试做波兰种,挺方便的,但是感觉此方含水量不大,面团比之前做过的中种汤种都要硬一点,看面包明天还软不软
搞软欧!
做的抹茶味 好吃