平底锅披萨^o^不用烤箱半小时搞定，含视频

作者： DNA厨娘

载自《三分钟学会做菜》，视频链接💋 http://mp.weixin.qq.com/s/4YmnjwDGMerzZuAX9Z3lZQ

用料

• 高筋面粉 150克 酵母 2克
• 马苏里拉芝士80克 温水 80克
• 披萨酱 2大勺 红椒 1/4个 洋葱 1/2个 黄瓜 1/2个 黄油丨1小块

平底锅披萨^o^不用烤箱半小时搞定，含视频的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌，再揉合成光滑面团。

步骤 2

包上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大

步骤 3

洋葱剥皮切丝，红椒洗净切小块，黄瓜切片； 起锅热少许油，炒制20秒左右盛出备用。

步骤 4

平底锅抹上一层黄油； 把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小铺入锅中， 将面饼均匀地铺开，用叉子在面饼上戳些孔。

步骤 5

开小火把面饼煎5分钟左右翻面； 有孔的那面小火煎8分钟左右，至表面金黄再翻面。

步骤 6

●●●●●● 平底锅离火，在有孔的那面刷上披萨酱； 撒上一层马苏里拉芝士； 把刚才炒好的食材铺上去后再撒上一层芝士； 开小火，加盖，焖15分钟左右即可。

步骤 7

👨‍👩‍👧披萨坯大小根据平底锅来定喔(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)希望亲们喜欢哈！发酵好的面团可在第五步煎至半熟，凉后包膜放冷冻，做不完，下次解冻接着做也是可以的喔！欢迎送上您们的作品喔！

平底锅披萨^o^不用烤箱半小时搞定，含视频的小贴士

💋蘑菇、火腿、菠萝……披萨上的食材可根据自己喜好更换，不过生蔬菜肉类食材需要事先炒过哦~ 💋市面上的片状马苏里拉，有一部分是再制芝士，质量较差，熔点较低，它的马苏里拉成分只有30%，不适用于制作比萨，也不会产生拉丝的效果，购买前一定要看清楚是否为非合成的马苏里拉。 💋买对了芝士，喜欢就可以多撒一些，拉丝效果杠杠的！

菜谱创建时间：2017-04-28 16:18:06