名副其实的【热狗】香肠面包

作者： 如如别动

小的时候听到热狗这个名字一直觉得吃起来一定是萌萌哒，现在就来做一个名副其实的热狗面包给自己吃好啦🙆🏻🙆🏻 不仅里面卷了一根热狗香肠，而且还做成小狗的形状，就是有有美貌又有内涵的咯😝😝

用料

• 面包体材料（6个）
• 高筋面粉 200克
• 速发干酵母 3-5克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 软化黄油 15克
• 牛奶 130克（预留20克左右）
• 热狗香肠
• 鸡蛋 刷面包用
• 装饰材料
• 芝士片
• 海苔
• 番茄酱
• 巧克力酱/镜面果胶

名副其实的【热狗】香肠面包的做法步骤

步骤 1

面包体配方是我一直用的比较顺手的配方，也可自行更换为自己喜欢的配方。 把面包体材料放入面包机或者手揉出光滑出薄膜的面团。 在温暖的地方发酵一个小时左右，手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷就好。

步骤 2

发酵完成之后把面团排气，平均分成6个圆球。每个圆球再随手揪一小块儿面团下来，滚圆。盖上保鲜膜再松弛十五分钟左右。

步骤 3

取一块儿面团擀成长方形，把面团下部用手指压薄。 把香肠修成适合的长度之后放在中上部，从上到下轻轻地卷起来。

步骤 4

以下整形的部分最好直接在油纸上进行，这样比较好移动。如如为了拍步骤图完全忘了这回事儿，之后真的超痛苦的😭😭 卷起来之后把两头捏合。把一头往前搓一搓捏出来一个小狗头部的形状。

步骤 5

用分出来的小面团搓出来七个小圆锥体。其中两个稍稍压扁做成耳朵，剩下的分别作为四条腿和尾巴。 稍微沾点水之后贴在小狗身体上相对的位置，尽量保证左右对称。

步骤 6

最后整理一下形状，送进烤箱（或者湿润的密闭空间）里二次发酵四十分钟左右。 发酵完成之后表面刷蛋液，预热好180度的烤箱烤18分钟。上色满意的时候记得加盖锡纸。

步骤 7

装饰面包：芝士片和海苔片分别剪成圆形之后贴在小狗脸上。（因为是刚出炉面包还是热的，所以芝士片会贴住不会掉） 用巧克力笔（或者镜面果胶）和番茄酱分别点出来小狗的鼻子和腮红。 当当当当童叟无欺名副其实的【热狗】面包就这么出炉啦。再看？再看就把你吃掉👻👻

菜谱创建时间：2017-04-28 15:40:41