红烧肉

作者： 智慧夫人

看来朋友发的黄磊老师的红烧肉，学做，老公夸奖美味，记录一下方子

用料

• 五花肉 600克
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 老姜 片
• 盐 适量
• 黄酒 一瓶
• 生抽 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块

步骤 2

五花肉放油锅煸炒，让肉紧实，定型，微微焦黄

步骤 3

黄酒倒入锅里大火烧开

步骤 4

倒入煎好的五花肉，姜，葱，倒入酱油，少许盐增加咸味

步骤 5

大火烧开，小火慢炖，我沌了一个小时汤汁正好

步骤 6

放入冰糖再炖十分钟左右

步骤 7

大火收汁装盘😋

红烧肉的小贴士

就发黄酒一点水都不要放

菜谱创建时间：2017-04-28 14:50:12