紫薯饼

作者： 小一研食

简单易做，健康美味

用料

• 紫薯 2个
• 面粉 150克
• 白糖 适量
• 酵母 1.5克
• 鸡蛋液 20克
• 水 适量(酌情添加)
• 炼乳 适量

紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，去皮，搅拌成泥，加适量炼乳（用量按自己口味调整），取大概15克为一个，揉圆，备用

步骤 2

酵母加温水化开，和面粉，蛋液，糖混合，慢慢加入清水，加水量看面团状态决定，揉至盆光，面团光滑即可，不用出膜状态。加盖保鲜膜，温暖处醒发30～60分钟

步骤 3

醒发好的面团，分成一个个小团，包好之前准备的馅，按扁，尽量薄一点

步骤 4

平底锅小火，把紫薯饼烙成两面都微焦即可

紫薯饼的小贴士

平底锅不用放油，全程小火 可以晚上揉好面放冰箱，早上包馅烙熟，超快手

菜谱创建时间：2017-04-28 14:39:21