巧克力榛子马芬（菜鸟亲验）

作者： 怿文

Nutella的巧克力榛子酱，不知买了多少瓶。有时忘了吃，想起来的时候，悲催的发现快过期了，于是找了许多消耗的方子，上次烤的被评价不好吃。这个方子参照厨友的经验，改进了些，味道好了许多。马芬蛋糕虽然简单，但是要做好吃真不容易。这款有点儿类似于布朗尼的味道，重油重糖，但因为有泡打粉的加入，比布朗尼轻盈，不太腻，配一杯黑咖啡，美味的下午茶。方法简单，真的很值得尝试一下，应该是以后会经常做的蛋糕之一。

用料

• 巧克力榛子酱 100克
• 低筋面粉 80克
• 黄油 30克
• 糖粉 5克
• 泡打粉 2克
• 装饰用巧克力豆 适量（可用坚果碎或者玉米麦片等代替）
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 可可粉 10克

巧克力榛子马芬（菜鸟亲验）的做法步骤

步骤 1

黄油液化后加入巧克力酱，用打蛋器拌匀，加入糖粉拌匀，加入牛奶拌匀，再加入鸡蛋拌匀

步骤 2

筛入低粉和泡打粉和可可粉，继续拌匀

步骤 3

12马芬连模，放入纸杯底，倒入巧克力糊，在表面加入几颗巧克力豆装饰，这个方子可以倒九个杯子，剩下的空模我注入清水，可以让蛋糕更松软。

步骤 4

烤箱预热180度，之后烤18分钟，出炉

巧克力榛子马芬（菜鸟亲验）的小贴士

1. 这款马芬有点儿布朗尼的口感，重油，不喜可以少加黄油，口感会差点。 2.糖已经减很多了，可以不加，巧克力豆很甜，可以中和的。 3.始终不喜欢泡打粉的味道，这次特意买了日本代购的，对比了百钻的，刺激的味道淡了许多，但还是有。这次手抖加到了快三克了，下次考虑减到1.5克 4.关于巧克力榛子酱的正确打开方式，还是直接用勺子挖着吃，如果不是急于消耗，不建议这么暴殄天物。 5.学厨的12马芬蛋糕连模真是太好用了，太好用了，太好用了，重要的事儿说三遍！！！ 6.又撸了一遍，感觉只用榛子酱的味道稍差，打算下次加入一点法芙娜的可可粉试试

菜谱创建时间：2017-04-28 13:27:41