厨子老丘：锡纸花蛤

作者： 阿表你好

主料：花蛤500克 配料：粉丝30克，金针菇20克，洋葱50克 调料：葱花20克，姜末5克，蒜蓉8克，料酒10克，酱油8克，盐5克，糖10克，米醋15克，豆瓣酱10克，蚝油5克，食用油适量

用料

• 花蛤 500克
• 粉丝 30克
• 金针菇 20克
• 洋葱 50克
• 葱花 20克
• 姜末 5克
• 蒜蓉 8克
• 料酒 10克
• 酱油 8克
• 盐 5克
• 糖 10克
• 米醋 15克
• 豆瓣酱 10克
• 蚝油 5g
• 食用油 适量
• 锡纸 适量

厨子老丘：锡纸花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤清水浸泡，吐净泥沙

步骤 2

花蛤下锅焯水

步骤 3

葱切丝，粉丝浸泡回软

步骤 4

调至酱汁，碗中放入调料，葱姜蒜，蚝油，酱油，盐，糖10克，米醋15克，豆瓣酱10克，蚝油5克搅拌均匀

步骤 5

锡纸取出，放上少许食用油，洋葱垫底，金针菇平铺，放上粉丝，花甲

步骤 6

调好的酱汁淋在表面，包好放入烤箱烤制十分钟即可

厨子老丘：锡纸花蛤的小贴士

注意事项：烤箱上下火220°

菜谱创建时间：2017-04-28 10:22:56