补心血、滋肝肾的桑椹膏

作者： 少点盐生活

鲜桑葚性寒，吃多了容易拉肚子，聪明的古人会把鲜桑葚熬成膏来吃，用加热的方式，一边能暖胃去桑葚的寒，一边还能保留它的强大功效。 桑葚膏的熬法有多种多样，可以加蜂蜜也可以加白糖。而我把桑葚和红糖相结合，又加上了陈皮来熬制。陈皮可以理气健脾，化中焦之浊气，中焦疏通之后，上、下焦可以顺畅地沟通。

用料

• 新鲜黑桑葚 500g
• 红糖稀 3-5勺
• 陈皮 15g

补心血、滋肝肾的桑椹膏的做法步骤

步骤 1

将新鲜的桑葚用盐水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗5-6遍

步骤 2

用剪刀去除桑葚上的梗，再将桑葚不加水打成汁。

步骤 3

陈皮用开水浸泡半分钟，再剪成丝状态。在桑葚汁里加入陈皮，一起熬煮到浓稠。

步骤 4

先开大火，直到水开后锅里冒出黑紫色的气泡，空气里弥漫着桑葚的清香，再转小火慢慢熬煮。等到桑葚和水变得粘稠，用勺子舀起不再有滴落的液体，这个过程大概需要20-30分钟。

步骤 5

加入红糖稀，用筷子搅拌将酸甜口感充分融合，红糖完全融化后，关火起锅。

步骤 6

将桑葚膏装在干净无油的玻璃杯里，放入冰箱冷藏，可以存放3个月

步骤 7

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补心血、滋肝肾的桑椹膏的小贴士

1、挑选桑葚的时候，应该挑选黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺的。 2、桑葚很容易脱色，吃完之后可以用盐水漱口，来祛除黑渍。

菜谱创建时间：2017-04-28 09:35:40