山楂片层层糕

作者： catcatt

用料

• 6寸四方模铺上油纸备用
• 牛油 310g
• 糖 90g
• 炼乳 6spoon
• 蛋黄 14个
• 蛋白 7个
• 糖 90g
• 柠檬汁 2滴
• 低筋面粉 180g
• 发粉 6g
• 山楂片 随意

山楂片层层糕的做法步骤

步骤 1

牛油，炼乳，糖打至松发变白，加入蛋黄(一粒一粒加)搅拌均匀。 分次加入低筋面粉和发粉，拌均匀。

步骤 2

蛋白，柠檬汁打至粗泡，慢慢加入白糖打至硬性发泡 分2次加入蛋黄糊，切拌方式拌均匀

步骤 3

预热烤箱180度 倒入70g面糊，铺平，再铺上山楂片 **每一层面糊70g,隔层铺山楂片，每层烘10分钟，最后一层15分钟即可拿出脱模待凉切片。

山楂片层层糕的小贴士

1.每一层烤好之后如有气泡用牙签刺破 2.在铺上下一层时要用汤匙压平

菜谱创建时间：2017-04-28 06:31:19