如意蛋卷

作者： 萌妈的美食日常

没有故事，用心就好

用料

• 鸡蛋 2个
• 海苔 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 姜 3片
• 葱 适量
• 猪肉 适量
• 龙利鱼 适量
• 胡萝卜 半根

如意蛋卷的做法步骤

步骤 1

龙利鱼、猪肉、胡萝卜、老姜、葱、蛋清放入料理机，打成泥，我还挤了几滴柠檬汁进去

步骤 2

鸡蛋打散，加一点点盐

步骤 3

打成泥的肉里加盐、胡椒粉、料酒、芡粉，和匀。孩子小的话可以不加胡椒和料酒

步骤 4

锅里倒油

步骤 5

油热后倒入鸡蛋液，如图中文字操作

步骤 6

铲出蛋皮平铺

步骤 7

蛋皮上铺一层海苔

步骤 8

把和好的肉泥均匀的铺在海苔上

步骤 9

如图这样卷起来

步骤 10

反面放盘子里，上锅蒸，10开后，蒸10多分钟，我忘了看时间

步骤 11

蒸好后起锅，切成截，装盘

菜谱创建时间：2017-04-27 23:57:21