炸虾/香锅虾/王婆大虾

作者： 皮卡丘小胖丁

最爱的虾的料理😊 独家拿手菜❤️

用料

• 阿根廷红虾（或其他海虾）

炸虾/香锅虾/王婆大虾的做法步骤

步骤 1

去虾线，虾头。 大只的虾要剥皮或开背，才能进味！ 加料酒和盐腌制10~20分钟

步骤 2

【香炸虾】 虾腌好后★倒掉料酒★，少量多次加入淀粉+炸鸡粉，搅拌均匀。 热油，炒至变色，出锅。

步骤 3

【香锅虾】 蒜和姜切沫。 放较多的油，放花椒和蒜姜，煸香。放麻辣香锅调料或红油豆瓣酱，炒一会儿。 油热，放虾，炒到变色，出锅。

步骤 4

【王婆大虾】 按照香锅虾的步骤炒完底料后，加热水焖煮一会儿，大火收汁。

菜谱创建时间：2017-04-27 21:23:58