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辣炒毛豆的做法

辣炒毛豆

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作者: 乐ale
乐ale
夏天必备,一边唠嗑、一边撸豆~哈哈 我有辣炒毛豆,你有冰镇啤酒吗😬

用料

辣炒毛豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好主角毛豆😬

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘洗两遍,泡几分钟,然后剪掉两头,方便入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水加点油,毛豆下锅烫煮5分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料,红辣椒和蒜切碎,姜切片,香叶八角洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖一勺,蚝油一勺,黄豆酱一勺(可以用豆瓣酱),加入一些热水调开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆煮好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出毛豆,打开水龙头给它们冲凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比正常炒菜多一半的油,炸干辣椒片姜片八角和香叶,炸香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一半的蒜碎和鲜辣椒碎,稍微炒两下,就可以倒入毛豆了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒两分钟左右吧,就可以加入酱料碗了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱料碗后翻炒均匀,加盖煮8分钟,中小火就可以了,注意不要大火水干糊底哦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8分钟后开盖加入鸡精五香粉和少许干辣椒片,翻炒均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩下一半的蒜碎和鲜辣椒碎加入锅中(喜欢吃辣吃蒜的当然可以多多加)翻炒一分钟,可以起锅啦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣炒毛豆OK了,来罐啤酒,我们可以边唠嗑边吃毛豆啦~惬意哈哈~

辣炒毛豆的小贴士

起锅前加点醋,可以做成酸辣口味~ 这道菜可以提前一些做,让毛豆在碗里浸一会再吃,比较入味哦~(不能煮太久,毛豆的壳烂散,影响口感,所以通过浸泡入味)而且凉的口味比较赞👍🏻

菜谱创建时间:2017-04-27 18:19:12
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