干菜肉排骨

作者： 朱妮妮妮妮妮妮妮妮

怀孕了各种吃不下饭，突然和朋友聊天说起上高中时很好吃的干菜鸡腿！然后就看家里有排骨，做了干菜肉排骨！

用料

• 肉排骨 500克
• 梅干菜 2把
• 生抽 一勺
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 1片
• 糖 15克
• 食用油 1勺

干菜肉排骨的做法步骤

步骤 1

起油锅，放入一小勺盐一块姜片，倒入沥干水分的排骨，翻炒。

步骤 2

翻炒至排骨二面焦黄

步骤 3

加入生抽

步骤 4

加入老抽

步骤 5

翻炒片刻

步骤 6

最重要的一步，改小火！加入梅干菜翻炒片刻，梅干菜的量要能刚好吸收锅里的汤汁

步骤 7

有些家里可能就没有这一步了，直接盛出来开饭，因为我不爱肉味所以喜欢出锅以后在上面撒一点白砂糖然后入高压锅压10分钟左右。

干菜肉排骨的小贴士

买来的肉可以事先在水里煮一会去味。不爱吃干菜的朋友可以忽略放干菜后面的步骤，按照上面的做法就是红烧啦~

菜谱创建时间：2017-04-26 19:23:08