香蕉冰淇淋

作者： 糖糖-城城

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋（只用蛋黄） 1个
• 牛奶 1袋
• 糖 10g

香蕉冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入锅里，用小火加热，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。把蛋黄取出，打散；牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀

步骤 2

继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠

步骤 3

牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀

步骤 4

放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，第一次搅拌；直到搅拌第四次就可以挖成球，开吃吧

香蕉冰淇淋的小贴士

1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分，一定要小火哦，不要煮开。 2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀，加热的时候要开小火，一般加热一边搅拌，这个过程有点漫长，要有耐心，直到蛋液变得浓稠就好。 3、水果之类的最好打成泥，这样会增加粘性，做出来的冰淇淋会更容易成型。 4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后，每小时拿出来搅拌一次，次数越多口感越好。

菜谱创建时间：2017-04-26 16:48:37