凉拌茼蒿菜

作者： 猪懒懒chapter

用料

• 茼蒿 500g
• 独蒜 1个
• 香油 适量
• 盐 适量
• 花椒粒 适量
• 香醋 适量
• 干辣椒 5个
• 水豆豉 适量
• 酱油 适量

凉拌茼蒿菜的做法步骤

步骤 1

在水中放适量盐，茼蒿菜下水焯一道，捞起过凉水控干

步骤 2

倒少许油烧至七成热，放入花椒粒炒香后将花椒粒捞出，放入蒜碎、干辣椒段爆香后关火

步骤 3

将酱油、香油、醋、水豆豉混合，淋到装盘的茼蒿菜上，浇上步骤2中的热油即可

凉拌茼蒿菜的小贴士

如果不介意菜里有花椒粒，可以在步骤2中将蒜微爆后放花椒辣椒炒香，因为我不喜欢吃花椒粒所以先炒花椒

菜谱创建时间：2017-04-26 11:13:14