不放水的无水火锅

作者： 叮当健康美食

每次下午小妞放学后，再买菜做饭，往往吃晚餐的时间就很晚了，其实晚餐吃好，厨房收拾好最好在七点之前，如果想晚上吃种类多一点的菜怎么办呢？既要有荤，又有素，这道无水火锅就再适合不过啦，可以8个菜，10个菜，甚至12个菜，一起做好，而且从洗、切、到出锅，只需一个小时哦，吃完洗的盘子还少，😄，今天晚餐我用八种食材做了一锅无水火锅，小妞一个人吃了三碗

用料

• 排骨 300克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 冬瓜 500克
• 豆米 200克
• 鸡翅 6个
• 番茄 3个
• 平菇 300克

不放水的无水火锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅先用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜，拌均，腌制15分钟，

步骤 2

排骨用小排或肋排，切小块，先用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜，拌均，腌制15分钟，

步骤 3

冬瓜，土豆，平菇，豆米，胡萝卜，番茄洗好，切好，装盘，备用，

步骤 4

锅底先放冬瓜，冬瓜切时厚一点，再放番茄，胡萝卜，按图放好后，撒一点点喜马拉雅粉盐，

步骤 5

再加土豆、排骨、豆米，放好后淋一点核桃油，

步骤 6

然后放平菇，鸡翅，把腌制鸡翅用的葱姜蒜等调味料倒入少许，再撒一点豆米，颜色五颜六色，很有食欲哦，

步骤 7

全部食材放好后，盖上锅盖，

步骤 8

中火🔥18分钟，计时器定好时间，

步骤 9

18分钟到后转小火（只需内圈小火），节能环保哦，小火继续烹饪10分钟。

步骤 10

小火10分钟后关火，切点小葱，揭盖，撒上葱花，

步骤 11

就可以开吃喽，不放水，却有一锅汤，功劳就在这一口好锅—皇后锅哦，独有的低温免水，原汁原味！

不放水的无水火锅的小贴士

这道美食烹饪特点：不放水，利用食材本身的水份和油分，品出天然食物的本味。 冬瓜和番茄是自带水份很多的食材，必不可少， 排骨切小块，把鸡翅两面用刀划一下，好入味，再根据食材多少，适量放料酒，生抽，老抽，葱姜蒜末，腌制15分钟—20分钟，喜辣则放一点辣椒

菜谱创建时间：2017-04-25 21:10:08