酿辣椒

作者： 情如初见

用料

• 青椒 8个
• 五花肉 500g
• 鹰粟粉 10g
• 蠔油 5g
• 盐 适量
• 生抽 5ml
• 油 20ml

酿辣椒的做法步骤

步骤 1

五花肉少许加盐剁成肉末，放入粟粉，蠔油，少许水，搅拌均匀后放一边腌制备用。

步骤 2

将青椒洗净，去除头尾后切段、用小刀把籽挖除，把调好味的肉未酿入辣椒内。

步骤 3

热锅倒油，把酿好的辣椒竖着放入锅内煎，侍两头煎至金黄后再把辣椒放倒，煎至表面微黄后倒入一小碗开水煮6分钟，然后小半碗兑水淀粉（在小碗内放入1小勺粟粉、倒入小半碗水，再倒入少许盐和生抽搅匀）。

步骤 4

待锅内水快收干时，放入兑好的水淀粉煮开便可装盘上菜了。

菜谱创建时间：2017-04-25 19:00:42