蜇头爆里脊肉

作者： 宣萱宝贝

用料

• 猪里脊肉 200克
• 水发海蜇头 100克
• 香菜段 50克
• 葱花、姜丝、蒜末 各少许
• 精盐、味精 各1╱2小匙
• 料酒、花椒水 各1大匙
• 水淀粉 2小匙
• 米醋、香油 各1小匙
• 植物油 2大匙

蜇头爆里脊肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉洗净，切成细丝；海蜇头切成细丝，洗净泥沙，再放入沸水锅中焯透，捞出沥干

步骤 2

炒锅置火上，加入植物油烧至七成热，先用葱花、姜丝、蒜末炝锅，再放入肉丝炒至变色

步骤 3

然后烹入料酒、米醋，加入蜇头丝、花椒水、精盐、味精炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入香菜段，即可出锅装盘

菜谱创建时间：2017-04-25 11:13:07