蒸洋槐花

作者： 我是小懒虫er

每年春天必吃。希望大家喜欢这个菜谱，上传自己作品o！

用料

• 槐花 400g
• 面粉 克
• 盐 一小勺
• 蒜瓣 一头
• 食用油 适量
• 香油 适量

蒸洋槐花的做法步骤

步骤 1

清水漂洗洋槐花，然后放控水菜篮子里控水

步骤 2

控干水的槐花放进盆里，撒一些食用油在表面均匀拌开。然后撒上干面粉，边撒边用勺子拌，尽量均匀（其中用手轻抓槐花出水）

步骤 3

蒸锅中加入水，开火至水滚元气

步骤 4

把均匀粘裹的槐花放入蒸锅15分钟

步骤 5

蒸槐花的时间可以用来制作蒜汁，一头蒜剥好放入石臼，加一小勺盐，搓碎。搓碎的蒜泥放入小碗，加入适量纯净水和香油拌匀。

步骤 6

15min后蒸好的槐花 放入透气的馍筐散热冷却

步骤 7

最后把调好的蒜汁均匀的拌入冷却的槐花就ok了

蒸洋槐花的小贴士

①槐花一定要控干水 这样面粉会均匀粘裹，不成坨 ②拌入适量食用油也是防止粘连 ③一定要等槐花散热以后在拌入蒜汁，这样不会有死蒜味 ④拌入蒜汁可以边尝边拌，方便掌握盐味

菜谱创建时间：2017-04-24 20:24:00