虾皮杂菇汤

虾皮杂菇汤的做法步骤

步骤 1

金针菇，白玉菇切去根洗净，香菇洗净切片，姜切片，葱切碎。

步骤 2

热锅倒油，下姜片，葱白末和香菇煸香，倒一点点自家酿的红酒！啧啧啧，隔着屏幕就闻到香味了有木有？再将其他两种菇翻炒两下。

步骤 3

倒入清水大火烧开（高汤也可），放盐和虾皮（虾皮有咸味，盐要适量减少喔）。水滚后转小火煮5分钟。放入鸡精关火（不喜欢鸡精的可以不放）

步骤 4

撒上葱花，香菜！当当当当！搞定饭前一碗汤，赛过活神仙哈哈！

虾皮杂菇汤的小贴士

虾皮有咸味，记得盐要酌情减量喔！实在把握不好量的小伙伴们就少加点，太淡就再加咯！自家酿的红酒能增加香味！