干贝（瑶柱）香菇牛肉粥

作者： 强强仔渔家

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

用料

• 干贝 适量
• 大米 适量
• 香菇 朵
• 姜 片
• 盐 适量
• 牛肉
• 芝麻油
• 胡椒
• 葱

干贝（瑶柱）香菇牛肉粥的做法步骤

步骤 1

瑶柱洗干净，香菇提前泡发洗净切小粒，香葱切成葱花，生姜切片，胡椒磨成粉

步骤 2

牛肉洗干净切薄片用盐腌制10分钟，

步骤 3

小米放入砂锅洗净加入适量水，大火煮开，

步骤 4

放入生姜片，瑶柱，香菇大火煮开，小火熬20分钟

步骤 5

加入牛肉，中火煮开关小火，倒入芝麻油，盐，胡椒粉，撒上葱花搅拌均匀即可！

步骤 6

美味可以享用啦！

菜谱创建时间：2017-04-24 17:03:55