荷兰豆表肉沫

作者： 吃货小娘鱼

没有什么特别的，就是随手有什么就烧什么

用料

• 荷兰豆 适量
• 猪瘦肉或者带一点点油的 无所谓，爱吃肉就多点
• 盐 看个人口味
• 油 一勺

荷兰豆表肉沫的做法步骤

步骤 1

水煮开，放一勺盐，放入荷兰豆焯水，捞出沥干，荷兰豆可以选择切碎，我家这盆是自己种的所以很嫩不切了

步骤 2

肉剁成肉沫，加点生粉，就是俗称的水淀粉，放点盐，黄酒，生抽腌一下

步骤 3

锅中放油，我喜欢六成热就下肉，怕溅，炒到八成熟，倒入荷兰豆，翻炒片刻，加盐，炒几下入味，然后加一小碗热水，吃饭的那种小碗，然后就大火或者中火烧开就行了

荷兰豆表肉沫的小贴士

这是一个从其他菜谱那边知道的小技巧，一定要用开水煮，不然猪肉会特别老

菜谱创建时间：2017-04-24 12:15:49