烤箱版柠檬鸭

作者： 馨元妈

😘记忆中妈妈煮的味道。妈妈是以小🔥慢煎两面金黄再加水、酱油、盐中火煮半个小时，再以大🔥收汁（以前没有烤箱，用木头烧火煮着香）。现在用烤箱方便很多（合适懒人做法😜）

用料

• 鸭 一只
• 姜 一块
• 蒜 一个
• 白葱头 适量
• 柠檬 二个
• 盐、糖、酱油、料酒、冷开水 适量
• 酱油、蜂蜜（抹面用） 适量
• 竹签一根、线、针

烤箱版柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

洗净鸭子

步骤 2

准备材料

步骤 3

把配料：姜、蒜头、柠檬、葱白切未

步骤 4

加入一碗半冷开水（平时吃饭碗）、料酒、糖、盐、酱油备用

步骤 5

用缝衣线把鸭脖绑紧

步骤 6

把调好的汁倒入鸭肚

步骤 7

用缝衣针缝口

步骤 8

再用竹签扭八字缝（怕汁流出多缝一遍）

步骤 9

缝好之后，调些蜂蜜酱油水抹面上色放入烤箱。220度烤一个半小时（时间按鸭子大小来延长，我的四斤半1.5小时熟了），中途翻转二、三次。

步骤 10

好了，金灿灿的柠檬鸭出炉了😊

步骤 11

上桌！料汁已融入鸭肉，味道棒棒的，爱人、孩子超爱吃！😍

烤箱版柠檬鸭的小贴士

鸭子放入烤箱，先烤鸭子约背面再翻过来烤肚子这面，这样鸭肚子的汁不挨流出来！

菜谱创建时间：2017-04-24 11:31:46