建德大肉圆

作者： 默默6612

肉圆算是建德的特色了，每次回家，老妈总是会给我做，让我解解馋，这几天突然很想尝试自己也做一次，心动不如行动，果断做起来！

用料

• 猪肉末 300克
• 萝卜 一大根
• 番薯粉 100克

建德大肉圆的做法步骤

步骤 1

准备主要食材，一根大萝卜，一块肉(最后买来的时候让店家帮忙弄成肉丁或者肉泥)，我是超市买的，不给绞！

步骤 2

萝卜切丝，用水煮熟，备用，肉丁可以准备了。

步骤 3

将煮熟萝卜丝捞出，因为我刀工不好，切的太粗了，所以我又一次把它切小了，然后把它的汁挤一挤，尽量挤到萝卜干那种

步骤 4

肉丁＋料酒＋酱油＋盐翻炒，这步图忘记拍了，将炒好的肉丁和挤干的萝卜丝拌一起，再加入番薯粉，搅拌均匀。

步骤 5

就这样，搓啊搓啊，搓到捞出一把揉下不会散了。

步骤 6

就搓成大致这样，就可以开蒸了

步骤 7

蒸15-30分钟不等，用筷子插下，发现软软的就熟了，装盘撒上葱花，味道很不错！

建德大肉圆的小贴士

1.炒肉的时候可以不用炒的太熟，免得蒸完后肉太老。2.根据自己喜好搓大小，我搓的太大了，吃一个就觉得饱了 3.吃不完的第二天可以和青菜一起滚，也很好吃

菜谱创建时间：2017-04-23 19:17:33