小白菜汆丸子

作者： 繁花曾落

一份小白菜氽丸子，再加一碗米饭，真是绝配！

用料

• 里脊肉 400g
• 香菇 400g
• 小百菜 适量
• 盐 适量
• 蛋清 一个
• 酱油 一勺

小白菜汆丸子的做法步骤

步骤 1

肉剁好，加入一个蛋清，和一勺淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

香菇用开水烫一分钟，捞出剁成末。

步骤 3

小白菜洗好，切成小段，放到一旁，备用。

步骤 4

香菇与肉搅拌均匀，放入少量海鲜酱油，搅拌均匀。

步骤 5

锅中放入水，待水煮沸，用勺子挖出一个肉球，放入锅中，以此类推

步骤 6

放入切好的小白菜，炖5分钟，放入食盐，完成。

小白菜汆丸子的小贴士

可以按个人喜好放蔬菜，如胡萝卜，芹菜等。香菇可以提鲜，但容易散。可以放入少量淀粉。

菜谱创建时间：2017-04-23 19:09:53