酸菜鱼

作者： 海珊瑚2

用料

• 酸菜 适量
• 麻辣鱼调料 一袋
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 草鱼 一条
• 淀粉

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼剖开

步骤 2

片鱼肉

步骤 3

骨剔除

步骤 4

头切成对半，中间不要切断

步骤 5

切好的鱼片放盐，料酒少量淀粉腌制

步骤 6

酸菜洗净切片,花生油加热，放麻辣鱼料小火炒出红油，放酸菜煸炒，至断生，加入高汤

步骤 7

汤开后，放鱼骨，煮沸五分钟，加入鱼片，煮沸四分钟，放适量鸡精捞出。放香菜末，胡椒粉。

酸菜鱼的小贴士

自制的酸菜超级脆嫩，买的味道差点儿，要多次清洗。

菜谱创建时间：2017-04-23 09:01:22