烤叉烧

作者： duodo

这是一道超级超级赞的叉烧，无论是色泽和味道都是刚刚好，选肉时一定要选新鲜脆肉。

用料

• 猪颈肉（脆肉） 300克
• 李锦记叉烧酱 3匙羹
• 姜 2片（切碎）
• 蒜 2粒（切碎）
• 盐 2克
• 蜂蜜 适量（涂抹叉烧用）
• 酒 1匙羹

烤叉烧的做法步骤

步骤 1

脆肉洗净放入一个干净容器里，除蜂蜜外所有材料放入肉中搅拌均匀，最好放冰箱隔夜，让肉更入味。

步骤 2

预热烤箱5分钟，从冰箱取出肉放入烤箱网上，下层用烤盘垫着叉烧掉落的油汁，200度烤25分钟。

步骤 3

烤完25分钟后打开烤箱，涂一层蜂蜜在叉烧上，一定要全部涂抹均匀，再烤20分钟。

步骤 4

取出叉烧上碟，颜色非常诱人。

步骤 5

切片后开食。

烤叉烧的小贴士

肉买回家洗净后切长条，方便淹味和烤好后容易切片。

菜谱创建时间：2017-04-22 22:18:56