瘦肉炒生菜

作者： 佘生丶

生菜为什么要用泡的呢，是因为我比较喜欢吃泡面，有一次直接把生菜和泡面直接泡着吃，感觉生菜脆脆的味道不错，所以就泡着了

用料

• 生菜 适量
• 蒜 3瓣
• 瘦肉 150克
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 3小勺
• 植物油 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 1小勺

瘦肉炒生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净用开水如图泡一下，喜欢脆的就泡一至二分钟就可以

步骤 2

蒜拍碎切成蒜蓉，瘦肉切片下两勺生粉一小勺植物油一小勺生抽（老抽也可以）然后抓均，一勺生粉一勺蚝油一勺老抽兑成芡水

步骤 3

好了，现在热锅下油，先下蒜蓉爆香然后下瘦肉翻炒至变色（瘦肉差不多30秒左右就可以了）之后下芡水煮开

步骤 4

最后生菜摆盘酱汁倒上去，大功告成

瘦肉炒生菜的小贴士

如果没有老抽和蚝油可以用生抽代替再下一点白糖提味也不错哦

菜谱创建时间：2017-04-22 18:49:26