奶油芝士柠檬鸡翅

作者： 吃货叶儿竹

儿子高三了，作为麻麻，学习上完全帮不上忙也不该帮忙了，毕竟学习是自己的事。那么，麻麻能够做到的就是尽心尽力做好后勤保障工作，确保儿子在高三期间健健康康的，每一餐饭都能吃得愉快。儿子喜欢吃鸡翅，做过可乐鸡翅中、红烧鸡翅、烤鸡翅、咖喱鸡翅中，唯独没有做过奶油芝士柠檬鸡翅。于是乎，凭着吃货对美食和麻麻对儿子的疼爱，自创了这道菜，儿子很给力，一口气吃了六只。家里有孩子的亲，不妨试试。我只是把个人的做法毫无保留地拿出来和大家分享，厨友们可根据自己的喜欢予以调整。

用料

• 柠檬 半只
• 鸡翅中 九只
• 冰糖 一小把碎颗粒
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 牛奶 一小碗
• 马苏里拉芝士 两把
• 八角 两颗
• 欧芹叶 一小把

奶油芝士柠檬鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中用清水洗净备用，柠檬切下一片、其他挤出柠檬汁备用。冰糖、八角、黑胡椒、盐、牛奶、马苏里拉芝士、欧芹叶等辅料提前准备好。

步骤 2

锅里下水烧开，放入鸡翅中焯水五分钟，捞起鸡翅中洗干净沥干水分。

步骤 3

热锅适量油，放入八角和冰糖翻炒片刻，倒入鸡翅中一起翻炒两三分钟，倒入柠檬汁继续翻炒两三分钟，倒入一大碗开水没过鸡翅中，撒入适量的盐，盖上锅盖大火炖约七八分钟，见水量慢慢变少，揭开锅盖，倒入一小碗牛奶，鸡翅表面撒上两小把马苏里拉芝士、黑胡椒粉、欧芹叶，盖上锅盖中小火焖煮约五分钟，见汤汁变浓郁、马苏里拉芝士变软可以拉丝，关火。鸡翅一只只摆好装盘，浇上汤汁，在表面撒一些欧芹叶和一片柠檬片，就可以上桌享用了。

菜谱创建时间：2017-04-22 18:21:35