先鸡翅洗干净在背上划两刀,冷水下锅焯水5分钟,再洗净。平底锅放入适量食用油,热油后把鸡翅两面煎红,煎红之后放入姜片翻炒,倒入适量料酒,生抽老抽,继续翻炒再倒入一罐可乐(看鸡翅多少增加可乐的量一般一罐两罐),盖锅盖闷煮10分钟,快收汁时候调入一点点盐就可以出锅了。