超爱咖喱海鲜锅

作者： Dannier1994

心心念了许久的海鲜 必须正正经经做道自己喜欢的菜 只要有咖喱，全程无需调味料！

用料

• 咖喱酱制作材料：
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 油 少许
• 黄咖喱 一包
• 红咖喱 半包
• 椰浆/牛奶 200-245ml
• 椰糖 10g
• 海鲜食材： （按个人口味添加）
• 龙利鱼 一片
• 鱿鱼 两只
• 青口 10只
• 蛤蜊 10只
• 虾 5只
• 摆盘需要：
• 黑胡椒 少许
• 百里香 三支

超爱咖喱海鲜锅的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.洋葱、红椒、青椒 切小块备用 2.蛤蜊青口提前泡盐水（贝壳吐沙） 鱿鱼洗净后去皮切圈， 冷冻的龙利鱼解冻后切成4段， 虾开背去虾线备用

步骤 2

熬制咖喱：（咖喱其实可以提前一天熬制好） 冷锅入少许油中小火直接加入洋葱炒至洋葱微软 然后加入青椒红椒翻炒 加少许热水继续翻拌待收汁收到差不多的时候倒入200g的牛奶 多余的牛奶留着备用（最好是用椰浆，更有风味）

步骤 3

加入牛奶后 可以立刻加入黄咖喱&红咖喱 转大火 搅拌均匀后熬制大约5分钟 （期间看咖喱的浓稠度决定是否要继续加入牛奶）

步骤 4

熬煮好的咖喱直接加入龙利鱼和鱿鱼 然后加入虾

步骤 5

另起一锅冷水，直接下蛤蜊和青口 （务必冷水就下锅！等水烧开所有壳都已经开了）

步骤 6

将所有的材料都混合进咖喱锅里 撒上一点黑胡椒 摆上几支百里香 完成～

步骤 7

咖喱配上白米饭 嗯 我要吃两碗 ～

超爱咖喱海鲜锅的小贴士

1.咖喱可以提前熬制好 放着备用 2.青口蛤蜊一定要下在冷水冷锅里， 这样贝壳才不会打不开

菜谱创建时间：2017-04-22 15:01:03