韭菜猪肉饼～清香不腻

作者： 3378zh

用料

• 盐 适量
• 面粉 100克
• 纯净水 60克
• 猪肉 100克
• 韭菜（自种） 12根
• 油、蚝油、料酒、酱油 适量

韭菜猪肉饼～清香不腻的做法步骤

步骤 1

慢慢地在面粉里加入水并用筷子搅拌到碗干净，没干粉

步骤 2

继续用筷子搅拌不够光滑的面团，用保鲜膜包好醒面30分钟

步骤 3

洗干净韭菜待用

步骤 4

我不吃肥肉所以用的是瘦肉，若加入适量的肥肉会更香

步骤 5

把韭菜切碎

步骤 6

猪肉切成小粒再剁细

步骤 7

猪肉加入味料拌匀

步骤 8

醒好的面团变软但成型

步骤 9

在案板上撒上面粉，把面团一开为二，用面杆压成长方形

步骤 10

把韭菜猪肉馅拌匀

步骤 11

在面粉上下左右各划两刀，但中间连接位不能断，把馅放在面皮上，留一块空着不放馅

步骤 12

把面皮一块块覆盖起来，把接缝粘合好

步骤 13

用面杆压薄

步骤 14

锅里放点油，沾满锅底，将面饼放入锅慢火煎

步骤 15

均匀煎熟两面

步骤 16

材料刚好做出两个肉饼，每个切成四块

步骤 17

清香又不腻的肉饼做好啦

菜谱创建时间：2017-04-22 14:55:53